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Episode 86: An Awful Lot of Coffee



March 20th, 2018  •  1 hr 20 mins  •  Download (73.7 MB)  •  Link with Timestamp

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Edward Abbey 谈美国时提过,"Our culture runs on coffee and gasoline, the first often tasting like the second." 可美国主流文化接受咖啡的时间要晚于南北战争——对此前的美国人,它也属于异域文化的舶来品。当下中国的咖啡馆总数和增量皆达历史最高,但消费的遽增未必意味着我们对咖啡的认知程度亦同等上升。在各种营销包装、专业术语和都市迷思的缠绕下,咖啡是值得「祛魅」的对象——这一杯,喝的究竟是什么?